Catatan personal team Artea dalam perjalanan menemukan resep terbaik Earl Grey Milk Tea (tentunya menggunakan Iskandar Earl Grey)! Resep dapat berubah sewaktu-waktu sembari penulis menyempurnakan resep ini.
Untuk 3-4 cup
RESEP 1 : Creamy Earl Grey Milk Tea
Bahan :
- 7.5 gram Iskandar Earl Grey (bisa dikurangi menjadi 5 gram apabila tidak ingin yang strong
- 600 ml susu full cream (apabila ingin lebih gurih, bisa ditambahkan susu Bear Brand, dengan kombinasi 500 ml susu full cream dan 1 kaleng susu Bear Brand)
- 1 sdm gula pasir putih
- 1 sdm gula aren blok
- (Optional) 1 sdt Atap Langit Vanilla Tea
Cara Buat :
- Panaskan susu di atas panci di api sedang
- Tambahkan Iskandar Earl Grey (dan Atap Langit Vanilla Tea kalau pakai) kedalam susu. Aduk terus susu dan daun teh agar susu tidak gosong
- Masak teh dengan susu selama 7-10 menit (sesuai selera kepekatan teh). Kecilkan api ke api kecil begitu terlihat gelembung-gelembung menuju mendidih, terus aduk.
- Tambahkan gula pasir dan gula aren. Tambahkan sedikit-sedikit, dicicipi sampai manisnya pas.
- Angkat dari api, tiriskan daun tehnya, biarkan dingin, lalu dinginkan di kulkas. Earl Grey milk tea tahan selama 3-4 hari di kulkas.
Resep di atas adalah resep untuk earl grey milk tea dengan rasa yang creamy. Apabila ingin earl grey milk tea yang tidak terlalu creamy dan lebih dominan rasa earl greynya, bisa dimodifikasi dengan resep berikut :
RESEP 2 : Strong Earl Grey Milk Tea
Bahan :
- 5 gram Iskandar Earl Grey
- 300ml air
- 300 ml susu full cream
- 1 sdm gula pasir putih
- 1 sdm gula aren blok
- (Optional) 1 sdt Atap Langit Vanilla Tea
Cara Buat :
- Masukkan air ke dalam panci, tambahkan Iskandar Earl Grey (dan Atap Langit Vanilla Tea kalau pakai) kedalam air. Setelah mendidih, masak dengan api sedang selama 7-10 menit, hingga rasa teh sangat pekat dan pahit. Jangan lupa aduk sesekali.
- Kecilkan ke api sedang, tambahkan susu, gula pasir dan gula aren. Tambahkan sedikit-sedikit, dicicipi sampai manisnya pas.
- Angkat dari api, tiriskan daun tehnya, biarkan dingin, lalu dinginkan di kulkas. Earl Grey milk tea tahan selama 3-4 hari di kulkas.
Tips!
- Apabila suka dengan rasa London Fog milk tea, setelah menambahkan gula, tambahkan sejumput kecil (1/2 sdt) bunga Lavender, masak sebentar selama 1 menit - lalu tiriskan.
- Apabila ingin disimpan di kulkas, diamkan milk tea sampai menjadi suhu ruang dulu di luar kulkas, baru masukkan ke kulkas. Pastikan kulkas cukup dingin agar milk tea tidak basi.
Untuk 3-4 cup
RESEP 1 : Creamy Earl Grey Milk Tea
Bahan :
- 7.5 gram Iskandar Earl Grey (bisa dikurangi menjadi 5 gram apabila tidak ingin yang strong
- 600 ml susu full cream (apabila ingin lebih gurih, bisa ditambahkan susu Bear Brand, dengan kombinasi 500 ml susu full cream dan 1 kaleng susu Bear Brand)
- 1 sdm gula pasir putih
- 1 sdm gula aren blok
- (Optional) 1 sdt Atap Langit Vanilla Tea
Cara Buat :
- Panaskan susu di atas panci di api sedang
- Tambahkan Iskandar Earl Grey (dan Atap Langit Vanilla Tea kalau pakai) kedalam susu. Aduk terus susu dan daun teh agar susu tidak gosong
- Masak teh dengan susu selama 7-10 menit (sesuai selera kepekatan teh). Kecilkan api ke api kecil begitu terlihat gelembung-gelembung menuju mendidih, terus aduk.
- Tambahkan gula pasir dan gula aren. Tambahkan sedikit-sedikit, dicicipi sampai manisnya pas.
- Angkat dari api, tiriskan daun tehnya, biarkan dingin, lalu dinginkan di kulkas. Earl Grey milk tea tahan selama 3-4 hari di kulkas.
Resep di atas adalah resep untuk earl grey milk tea dengan rasa yang creamy. Apabila ingin earl grey milk tea yang tidak terlalu creamy dan lebih dominan rasa earl greynya, bisa dimodifikasi dengan resep berikut :
RESEP 2 : Strong Earl Grey Milk Tea
Bahan :
- 5 gram Iskandar Earl Grey
- 300ml air
- 300 ml susu full cream
- 1 sdm gula pasir putih
- 1 sdm gula aren blok
- (Optional) 1 sdt Atap Langit Vanilla Tea
Cara Buat :
- Masukkan air ke dalam panci, tambahkan Iskandar Earl Grey (dan Atap Langit Vanilla Tea kalau pakai) kedalam air. Setelah mendidih, masak dengan api sedang selama 7-10 menit, hingga rasa teh sangat pekat dan pahit. Jangan lupa aduk sesekali.
- Kecilkan ke api sedang, tambahkan susu, gula pasir dan gula aren. Tambahkan sedikit-sedikit, dicicipi sampai manisnya pas.
- Angkat dari api, tiriskan daun tehnya, biarkan dingin, lalu dinginkan di kulkas. Earl Grey milk tea tahan selama 3-4 hari di kulkas.
Tips!
- Apabila suka dengan rasa London Fog milk tea, setelah menambahkan gula, tambahkan sejumput kecil (1/2 sdt) bunga Lavender, masak sebentar selama 1 menit - lalu tiriskan.
- Apabila ingin disimpan di kulkas, diamkan milk tea sampai menjadi suhu ruang dulu di luar kulkas, baru masukkan ke kulkas. Pastikan kulkas cukup dingin agar milk tea tidak basi.
RSS Feed
